грузоперевозки | Электронный нос - прибор анализирующий запахи

История кофе

Посетители на Ваш сайт

.

История кофе

Использование и потребление кофе можно найти уже в IX столетии в высокогорных районах Эфиопии. Согласно легенде, эфиопские пастухи стали часто отмечать влияние кофеина, содержащегося в зернах кофе: у животных из стада, которые потребляли эти плоды кофе, пастухи наблюдали возрастание двигательносьти и активности. В этой притче пастуха звали “Kaldi”. Из Эфиопии кофе перебрался в Египет. Именно в Аравии кофейные бобы были впервые обжарены и помолоты, аналогично нынешнему рецепту кофе.

К XV веку, потребление кофе распространилось на Ближний Восток, Персию, Турцию и Северную Африку.

В 1583 году, Леонард Rauwolf, немецкий врач, дал такое описание кофе после возвращения из многолетней поездки на Ближний Восток: “Напиток черный, как чернила, полезный против многочисленных болезней, особенно желудка. Употребляют его в первой половине дня, он стоит в фарфоровых чашках, из нее каждый наливает себе полную чашу. Напиток состоит из воды и фруктов”.

Из мусульманского мира, кофе распространился в Италию. В те года существовала торговля между Венецией и Северной Африкой. Доставлялось множество товаров, в том числе кофе, для венецианского порта. Из Венеции, он распространился по остальной части Европы.

Кофе поимел более сильное признание после того, как он был объявлен христианским напитком папой Климентом VIII в 1600 году, несмотря на призывы запретить “мусульманские напитки”. Первая европейская кофейня была открыта в Италии в 1645 году, в ней осуществляли продажу кофе. Голландцы были первыми, кто импортировал кофе в больших объемах, и они были первыми, кто бросил вызов арабским запретам на вывоз растений или не помолотых бобов.

В то время путешественник Питер ван ден Брок доставил контрабандой саженцы из Адена в Европу в начале XVII века. В Голландии впоследствии вырос урожай кофе на Яве и Цейлоне. Первый экспортный транш кофе с Явы в Нидерланды произошел в 1711 году. Благодаря усилиям британской Ост-Индской компании, кофе стал популярен в Англии. После варить кофе начинают во Франции в 1657 году, в Польше после 1683, в момент сражения при Вене, когда кофе был захвачен с поставками Турецкой империи.

Когда напиток обнаруживается в Северной Америке, в колониальный период, он сначала пользовался не таким успехом, как это было в Европе. Во время Революционной войны, тем не менее, спрос на кофе увеличился настолько, что продавцы даже не успевали его привозить и цены на напиток резко подскочили, купить кофе в тот момент был прблематично, также это объясняется, что на тот момент сократились поставки чая от английских дилеров. После войны 1812 года, в течение которой у Великобритании временно был прекращен доступ к импорту чая, у американцев возник спрос на кофе. Огромный спрос во время американской гражданской войны вместе с прогрессом в области технологии приготовления кофе, обеспечили для напитка позицию ежедневного напитка в США.

Обратим внимание, что кофе стал ключевым товаром в мире в экспорте после нефти. Кофе оказался жизненно важной сырьевой культурой для огромного количества стран третьего мира. Более ста миллионов жителей в развивающихся странах, зависят от производства кофе, как основного источника дохода. Кофе стал основной статьей экспорта и базисом для африканских стран таких как Руанда и Эфиопия.

Автор: admin Категория: Реплики Комментарии выключены
25 Июнь

Нет комментариев

Еще нет комментариев.

Извините, комментирование закрыто.